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就业创业系列报道：工二代闯新路

发表日期：2017年9月15日作者：彭建丽【编辑录入：xhyyysl】

　　9月12日下午3时许，步行街黄花巷热闹非凡、喜气盈盈，“虾客行之我为虾狂”特色餐饮店乔迁开业了。中煤科技、浮法玻璃厂、萍矿再就业中心等单位有关领导均主动前来祝贺。

　　原来，虾客行的老板欧阳信尧是浮法玻璃厂一名去产能职工。8月下旬，在萍矿2017年去产能工作中，36岁的欧阳信尧主动申请与企业解除劳动合同后，风风火火地继续着自己的创业之路——扩张“虾客行之我为虾狂”特色餐饮店。

　　中等个子的欧阳信尧，长相敦厚，是浮法玻璃厂的工二代。他父亲是浮玻厂一名老职工，一直在原料车间从事碎玻璃工作。多年来，欧阳信尧心里一直有个梦想、有份追求：一个自己的平台、一份自己的事业。为此，2013年前后，他就曾和同学一起尝试过传统中餐，虽然最终以失败告终，但却也让他收获了许多经验与教训。

　　2016年四季度，当得知企业即将停产时，欧阳信尧再一次萌生了二次创业的想法。经过一段时间的市场调研后，他将目光放在了龙虾上面。

　　今年元月，浮法玻璃厂二线因窑炉到期，实施停产冻窑。欧阳信尧随即远赴江苏南京，交上不菲学费，学习全国有名的小吃——盱眙龙虾的秘方与技术。春节刚过，他选择在锦绣山庄附近的文昌路，正式拉开龙虾特色餐饮的序幕。

　　为区别于萍城其它的龙虾项目，他首先从虾源上下功夫，所有龙虾全部从鄱阳湖、洞庭湖等地的淡水湖引进，确保鲜活；其次结合萍乡人的饮食特点，精心推出五道招牌菜：十三香龙虾、清水龙虾、蒜蓉龙虾、爆辣龙虾、干煸龙虾。

　　功夫不负有心人，精湛的技术、周到的服务、优质的虾源，“虾客行之我为虾狂”终于在今年夏天的萍城夜宵餐饮市场一炮打响。通过顾客们的口口相传，虾客行逐渐吸引了一大批的家庭客户、私人业主等不同消费群体，生意火爆得出乎意料。

　　龙虾产品是有季节性的，正当七八月份龙虾夜宵如火如荼之际，欧阳信尧早早开始了下一步的谋划：扩大规模，增加品种，引入萍乡消费者喜爱的烧烤、螃蟹、羊肉、狗肉火锅等项目。同时，他决定将门店整体搬迁到夜宵氛围更浓厚的步行街黄花巷，并高薪聘请萍乡烧烤界颇有名气的大炮烧烤，一起打造萍城夜宵特色餐饮知名品牌。

　　正当他紧锣密鼓自主创业忙得不亦乐乎的时候，7月份，浮法玻璃厂化解过剩产能工作启动了，企业推出许多优惠政策，鼓励职工自主创业另谋出路。

　　得悉政策后，欧阳信尧在全厂1000多名职工中，率先主动提出与企业解除劳动合同。并趁自己新店扩大规模的机会，还捎带上了一位曾经一起同甘共苦的同事。

　　浮玻厂党委负责人张风迁动情地说：“我们希望、鼓励、支持更多的去产能职工，尤其是欧阳信尧这样的工二代职工，大胆创业，勇闯新路。对此，我们会一直关注、支持。”