芳香四溢的蛋黄酥、圆润饱满的芝麻丸子、软嫩滑爽的蒸饺、酥脆香口的开口笑……这些制作精美、口感极好的面点,均是萍矿集团职工、家属参加萍乡市总工会举办的“携手小康”中式面点师技能培训班的杰作。 9月6日—12日,整整7天的培训时间,每位学员都非常珍惜这次难得的机会,每一天都认真学习,详细做笔记,拍摄小视频,生怕错过哪个细小环节,而影响面食的制作。理论与实践相结合的方式,让学员收获满满,好评也满满。萍矿留守中心的何君欢喜地告诉记者,这次培训内容很丰富,实用性也很强,老师传授了许多做面点的技巧,一般是很难学到的,以前她做肉包的时候,里面的肉馅总是硬邦邦的,这次通过学习,做出来的肉馅又松又软,可好吃啦。内退职工易丽娟的孩子今年刚去外地读大学,平日就喜欢做面点的她抑制不住内心的激动,“这次学习,让我做面点的兴趣更是浓烈,中秋节马上来临了,由于疫情原因,孩子也不能回来,我打算自己动手做些月饼,给孩子寄过去,这也是父母的一片心意,一份思念之情。”“学有所成”的她滔滔不绝:“我已经买了三种材料的月饼馅,再约一起培训的几个人一起来做,让亲戚朋友都来分享我们的学习成果。” 虽然培训已结束,但大家对做面点的热情是居高不下,朋友圈里晒美食,电话里分享成果,纷纷表示感谢萍乡市总工会和萍矿工会提供了免费学习的平台,让自己增长了实用技艺,增添了生活乐趣。还有一名内退职工特意打来电话表达感激之情,说工会举办这样的培训非常有意义,对于下岗职工来说,以后有更多的就业机会,作为一名家庭主妇,能做出更多更健康的美食,真是一举多得。 据悉,此次面点师技能培训班本只有50个名额,但培训的消息一发出,便吸引了大量职工和家属,报名参训人数比预计多出25人。这次技能培训,本就是萍矿集团为职工办实事中的一次“造血帮扶”,面对职工的热烈响应,萍矿集团工会积极与萍乡市总工会沟通联系,尽最大努力满足面点制作爱好者的需求,最终使75人均获得了这次免费培训的机会。