“我们不想在酒水上跟顾客较劲，大年三十晚上几乎是清一色的家庭聚会，又只是一个晚上，谁也不愿意闹出不愉快来”，翔达公司有关负责人陈富强这样告诉记者。据了解，除夕夜，晋阳总店56间包房已全部订满，晋阳白广路饭庄、银谷饭庄也预订出100多桌年夜饭，据估算翔达总计订出了500多桌年夜饭。业内众所周知，酒水为餐饮企业重要的利润来源之一，如果以每桌消费100元酒水计算，500多桌就是5万多元，也就是说餐馆允许自带酒水有可能将减少5万多元收入。

　　这次不拒绝顾客年夜饭自带酒水的餐厅包括：晋阳饭庄、晋阳饭庄银谷店、致美斋饭庄、紫竹林饭庄、美味斋饭庄以及翔达海鲜大酒楼、翔达国际商务酒店浦苑餐厅、城南食府和南来顺饭庄、吐鲁番餐厅等。

　　消协组织早就把餐饮业的“谢绝自带酒水”列为“霸王条款”，并力挺“自带酒水”。中国烹饪协会、北京市饮食行业协会也曾表示不提倡设置“谢绝自带酒水”的规定，“企业可以对自带酒水收取服务费，但费用要合情、合理”。